インフォメーション　銀座　天一　天ぷら

このたび、東京の食の魅力を発信する公式サイト「Go TOKYO Gourmet」にて、
江戸から続く天ぷら文化を伝える一店として天一 銀座本店が掲載されました。
「Go TOKYO Gourmet」は、日本語・英語二言語対応で、江戸の伝統料理から現代の多様な食文化を世界へ発信し、
記事や動画を通じて東京の食文化の歴史や背景、そこに携わる人々の想いを紹介しています。
本記事では、五感で味わう天ぷらの魅力をはじめ、江戸前天ぷらの歴史や進化、職人の技と想い
そしてサステナブルな取り組みまで、天一が受け継ぐ東京の天ぷら文化の奥深さをご紹介いただきました。