調理スタッフ
第二のスタートは、“本物”の現場で。
私たち天一は、昭和5年創業の天ぷら専門店です。
老舗と聞くと、厳しい・敷居が高い…そんなイメージを持たれるかもしれません。
包丁の持ち方から、出汁のひき方、そして“揚げ”の技まで。
一歩ずつ丁寧に学べる環境を整えています。
「料理が好き」「手に職をつけたい」「職人の世界に憧れている」
その気持ちがあれば、経験は問いません。
天ぷらという日本の食文化を、一緒に未来へつないでいきませんか？
あなたのご応募を心よりお待ちしております。
【具体的には】
◇食材の仕入れ
◇仕込み作業
◇調理
◇接客対応
◇掃除や片付けなど
※各店舗の立地環境や客層に合わせて、店舗限定のメニューなども企画・提供することもあります。
【入社後は】
店主や先輩から直接、一つ一つのことを時間をかけて学びます。
基本的な流れとしては
■1年目
仕込みの準備・作業を経験し、基本的な調理技術や食材の知識を学ぶ。
■2年目
仕入れにも関わることで、さらに詳細な食材知識や見極め方、食材にマッチした最適な調理方法を学ぶ。
同時に後輩に対する指導やサポートにもチャレンジ
■3年目以降
本格的に調理にチャレンジ
■将来
ゆくゆくは天ぷらの調理全般をはじめ、接客対応なども含めて「天ぷらの料理人」を目指してください
【30代で店長も】
天一の最年少店長は32歳。他にも30代で店長になった社員も複数名います。
最短10年前後を目安に店長になることも可能です。
選考のポイント
「誰に対しても謙虚で思いやりがあること。探求心を持って取り組める方」
天一の店長になるためには、技術だけではなく「人柄」も重要な要素となります。その人柄とは「誰に対しても謙虚であり、思いやりを持てる」という点。
お客様に対してはもちろんの事、同じ店舗で働くすべてのスタッフに対しても常に相手を気遣い、思い遣り、丁寧に接することができることが重要です。
相手が困っていたり、悩みや要望があれば常に聞いてあげて、しかるべき対応ができることで、自然とお店の雰囲気も良くなり、スタッフ同士助け合って前を向いて仕事ができるようになります。
また仕事に対しては常に「探求心」を持って取り組んでほしいと思っています。
特に天ぷらの世界は非常に奥が深く、真剣に学べば学ぶほど新しい発見や気づきが得られます。
もちろん、最初は知識や技術が一切なくても問題ありません。
入社後、店長以下先輩スタッフが一つ一つ、丁寧に教えていきますし、わからないことがああればすぐ聞いて、解決していくことができます。
わからないことをわかるようになるまで粘り強く取り組み続ける姿勢があれば、着実に成長できるでしょう。
- 対象となる方
- 未経験歓迎・第二新卒の方歓迎します！
- 勤務地
- 【転居を伴う転勤なし】
東京都、神奈川の各店舗、お住まいやご希望の店舗を考慮します
★Iターン・Uターン・Jターン希望者も大歓迎です
東京・神奈川エリア
千葉・埼玉エリア
中部エリア
北陸エリア
関西エリア
中国エリア
九州エリア
- 雇用形態
- 正社員
試用期間：１～3カ月
※期間中の条件・待遇に変更はありません。
- 勤務時間
- ■店舗によって異なります
※どの店舗も深夜営業なし
＜東京・千葉エリア＞
9：00～22：00（所定労働時間8時間／シフト制）
＜大宮・京都・博多＞
9：00～23：00（所定労働時間8時間／シフト制）
＜＜みなし残業・サービス残業はありません！＞＞
残業が発生した場合は、該当時間分を100％支給します！
みなし残業の制度もないので、不明確な働き方は一切ありません！
店舗にもよりますが、残業はほとんどなく多くても15時間程度です。
できるだけ残業が出ないよう取り組んでいます。
また、お子様の都合なども柔軟に対応しており、働きやすい環境を目指しています。
※平均残業時間：15時間程度
※深夜営業なし
- 給与
- ＜隔週休2日制＞
東京・千葉■月給27万2000円～
大宮・京都・博多■月給26万5000円～
（ともに固定残業代含む）
※固定残業代は、ともに時間外労働の有無に関わらず月20h分を、月3万288円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
＜週休2日制＞
東京・千葉■月給25万円～
大宮・京都・博多■月給24万円～
（ともに固定残業代含む）
※固定残業代は、ともに時間外労働の有無に関わらず月20h分を、月3万288円支給
※上記を超える時間外労働分は追加で支給
- 昇給・賞与
- 賞与：年2回
昇給：年1回
- 待遇・福利厚生・各種制度
- ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費規定内支給
■退職金（3年以上）
■制服貸与
■役職手当（店長、店次長、調理主任、サービス主任、販売主任、マネージャー、調理長）
■ソムリエ手当2万円/月※取得時に5万円も支給
■外国語会話手当1万円（英語はTOEIC730点以上、中国語、フランス語、イタリア語など他の言語はそれに準ずるレベル）
■責任者手当1万円（仕入れ責任者、レジ責任者など）
■家族手当（世帯主のみに支給。配偶者は1万円、子供1名につき7000円※20歳の誕生日前日まで）
■勤続年数表彰制度（5年、10年、20年、30年、40年）※勤続15年スタッフには旅行券を支給
■時短勤務制度(応相談)
■年1回自社スキー場への旅行招待(旅費＋家族全員のリフト・レンタル代など負担)
■社内イベント
■誕生日を含む各記念日に記念品支給
■定期健康診断(年1回)
■インフルエンザ予防接種費用、従業員全額会社負担、従業員家族(弊社保健組合加入者)補助金支給
■人間ドック補助金支給(2万円まで)
当社では従業員(およびその家族)の健康に関しての福利厚生を充実させております。
※インフルエンザ予防接種と人間ドックに関しては希望者に限ります。
- 休日・休暇
- ＜休日・休暇＞
月8日休み ※月6日休みという働き方を選ぶことも可能です。その際の給与は上記参照
■年末年始休暇
（連休取得可能）
■夏季休暇
（連休取得可能）
■慶弔休暇
■有給休暇
平均取得日数年10日以上
■産前・産後休暇
■育児休暇
【産休育休活用例】
現在産休を取得している社員もいます。
女性のライフイベントにも柔軟に対応できるよう環境づくりに注力中です。
募集中のエリア
【東日本】
銀座天一 玉川髙島屋６Ｆ店
銀座天一 横浜髙島屋８Ｆ店
【西日本】
銀座天一 福岡岩田屋店
銀座天一 熊本鶴屋店
銀座天一 博多シティ店